「ダメおやじ」でお馴染みの大ベテラン、古谷三敏の長期連載作品にして、代表作。置いてない酒はないと豪語するマスターが経営する、ＢＡＲレモン・ハート。やってくるお客のリクエストに応えて、毎回一つのお酒を取り上げ、マスター得意の薀蓄（うんちく）が語られます。バーマンを志す者はこっそりこの漫画を読んで勉強しているとか。読んで楽しく酒の知識を得られる酒漫画の決定版的作品です。
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